Carpaccio od hobotnice

Carpaccio od hobotnice Ranije pripremljenu salamu od hobotnice možete čuvati u hladnjaku i koristiti tijekom tri do četiri tjedna. Ovaj carpaccio spada u vrlo efektna jela koja odlično izgledaju na tanjuru i u zadnje vrijeme češće se vidi po restoranima. Lagano marinirana svježa hobotnica u kombinaciji s ukusnim tvrdim kozjim sirom Caprodurom.

A sad da provjerimo kakvog je okusa! Izvrstan carpaccio od hobotnice za 8 osoba. Jednostavno ga je spremiti a uvijek je ukusan i fin i prava mala delikatesa. Obožavam pripremati i carpaccio, moje specijalno jelo su i tučene. Skuhanu hobotnicu očistimo i odvojimo pola litre temeljca od kuhanja na hlađenje.

Hobotnicu slažemo u kalup koji je prethodno premotan plastičnom folijom. Recept: Hrvoje Zirojević, chef Giaxe u Hvaru, dobitnik srebrne medalje na Kulinarskoj. Hobotnici malo potolčemo lovke, seveda, če ni bila zamrznjena. Hobotnico operemo in pripravimo posodo za kuhanje hobotnice – vode naj bo toliko, da bo povsem prekrila hobotnico. Kuhana hobotnica – Recept za hobotnicu na salatu. Crni ravioli s nadjevom od sipe u umaku.

Coolinarici je tagiran tagom carpaccio-od-hobotnice. Ako volite pripremati originalna jela u kome spoj planina i Mediterana stvara komponente okusa koji variraju od plodova mora do gljiva i od limete do rakije od.

Carpaccio di polpo,carpaccio of octopus, Carpaccio vom Oktopus. Hobotnica na salatu, ispod peke, na mornarski način, carpaccio od hobotnice, sušena uz prepečenac, na brudet i najzad na gulaš. Salata od matovilca i cherry rajčica. Glavno jelo: Baby jastog s pappardellama.

AKCIJA (Ponuda dana): Odrezak od boškarina, tagliatelle s bukovačama i pancetom, carpaccio od hobotnice za 129kn! Mesni ili riblji meni u 5 sljedova za.